Alasi sa Dunava koriste samo 5 namirnica da bi dobili najukusniju riblju čorbu kojoj nema ravne. Svi koji su probali riblju čorbu napravljenju na ovaj način to mogu i da potvrde.
Riblja čorba starih alasa
Potrebno je:
riba
so
začinska suva mlevena paprika
voda
luk po želji i 2 šargarepe
Priprema:
U dublji lonac staviti ribu zajedno sa lukom i šargarepom. Kuvati sve oko 2 sata, a zatim procediti tečnost kroz cediljku guste mreže.
Kada se riba ohladi pažljivo je odvojiti od kostiju. Meso vratiti u bujon i dodati začine pa staviti na ringlu da vri još jedno sat vremena.
